大家好 ，红烧感谢邀请，鸭脚今天来为大家分享一下红烧鸭脚的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鸭胗的烧鸭家常做法的一些困惑，大家要是胗的做法还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，红烧希望可以帮助到大家 ，鸭脚解决大家的法红问题 ，下面就开始吧！烧鸭

本文目录

1. 红烧鸭爪最正宗的胗的做法做法王刚
2. 红烧鸭脚肉家常做法
3. 红烧鸭掌煲家常做法

红烧鸭爪最正宗的做法王刚

原料 ：鸭爪一斤、土豆两个。家常辅料：青红椒各2个、红烧姜5片 、鸭脚蒜7瓣
、法红辣椒4个 。

做法 ：

1 、各种材料改刀。

2 
、鸭爪凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下 。

3、油锅里炒香蒜
、姜 、红辣椒 、八角、花椒，倒入烫好的鸭爪炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱
、料酒、盐、精、胡椒粉 、醋、糖），炒四五分钟。

4 、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟 ，倒入青红椒，大火收汁，出锅 。

红烧鸭脚肉家常做法

原料 ：鸭爪鸭膀子各一斤 、粉丝200g 、土豆两个。辅料
：青红椒各2个 、姜5片 、蒜7瓣
、辣椒4个 。

做法：

1 、粉丝提前泡软 ，各种材料改刀。

2、鸭爪鸭膀子凉水下锅加料酒
 、盐烫煮 ，去去腥气
，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

3、油锅里炒香蒜 、姜、红辣椒 、八角、花椒 ，倒入烫好的鸭爪炒制，其间加入调好的料汁（老抽 、豆瓣酱 
、料酒、盐、精、胡椒粉
、醋 、糖），炒四五分钟
。

4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟下入粉丝，倒入青红椒，大火收汁，出锅。

红烧鸭掌煲家常做法

食材  ：鸭掌500克 、老姜1块 
、当归1片、香叶2片 、桂皮1片 、八角1个、蚝油2匙、盐1小匙、生抽2匙 、味精1小匙、高汤2碗、冰糖1把 、老抽1小匙

制作步骤 ：

1、鸭掌买回来后要再仔细清洗干净，并剪去多余的指甲部分。

2、香料不需要太多以免味道太冲

3、锅热油至5分烫倒入晾干的鸭掌小火汆油一分钟捞出

4、把香料倒入瓦煲底再铺上鸭掌备用

5、锅热油倒入冰糖炒出糖色，倒入高汤并加入调味料煮开
。

6 、倒入瓦煲之中大火烧开，小火炖焖至收汁即可

关于红烧鸭脚的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。